[問題] 鏡面果膠跟杏桃果膠的不同?

看板baking (烘培)作者時間16年前 (2009/07/15 13:30), 編輯推噓2(203)
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如題 請問一下 我知道生日蛋糕上面的水果 通常擦上亮亮的那種好像都是用鏡面果膠 那擦拭前鏡面果膠需不需要加些水 還是說直接就可以使用了 還有杏桃果膠 是用在哪裡? 乳酪蛋糕上面那層亮亮的 可以用杏桃果膠嗎 還是鏡面果膠跟杏桃果膠都可以使用 那杏桃果膠的使用方法 需不需要加水在使用 還是一樣就可以直接使用 因為我真的不知道這兩種果膠該如何分別 爬文過居然都沒有 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.178.25

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鏡面可直接用,杏桃要加熱水才可以用。
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謝謝樓上的大大
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所以乳酪蛋糕上面那層可以用哪一種?
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還是兩種都可以用?
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兩者都可以使用
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文章代碼(AID): #1ANMcEOi (baking)
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