[公告] 板旨重定大概流程與大綱公告
板旨重定預告及流程大綱公佈
為保障您的權利，麻煩請您仔細閱讀下文。
一、板旨重定說明
在長期的觀察以來，先前制定的板旨已經不敷判斷文章是否
適合本板，因此經過兩位板主討論後決定透過民主投票之方
式制定新板旨。
二、板旨重定的必要性
如第一點所提，既然舊版板旨已經不敷使用，即有重定之必
要性，原版板旨如下：
（請翻頁）
--
基本上，Baking是以「烤」的東西為主，但廣義在甜食裡。
＊
烘 ─> 狹義：需要使用到烤箱的焙製食品。
焙 e.g.麵包、蛋糕、餅乾etc..
版
版 ─> 廣義：雖毋需烤箱但帶有甜意的點心類。
旨 e.g.幕斯、乳酪蛋糕、布丁、巧克力、麻薯etc..
＊
以下是＊中式點心發文注意事項＊
本版之中點乃設定為：
1.一般麵漿糰的甜年糕、麻糬；
2.冷水麵的巧果；
3.發粉麵的發糕、馬來糕、沙淇瑪與桃酥；
4.油酥類的鳳梨酥、月餅、芝麻燒餅、綠豆凸；
5.漿（糕）皮類的廣式月餅、鳳梨酥、台式月餅與酥皮蛋塔等。
其他例如水餃、韭菜盒子等麵食雖屬中點但與本版宗旨不符，煩請洽cookclub，謝謝。
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由原版板旨觀察看來，對於西式鹹點（此處所謂「鹹點」皆
已排除餅乾、麵包、蛋糕類食品）並沒有明顯及硬性的規定
在本版的去留，故劃入此次重定的範圍內。
而在另一方面，對中點類的規定也相當模糊，只定位於「甜
食」（此處中點＝中式點心）但板上先後出現蟹殼黃、蔥油
餅等可能使各位板眾對板旨感到迷惑，因此也列入此次重定
之範圍。
三、板旨重定約略流程及日程
大綱公佈、選項討論（約三天）
正式公告、選項及相關說明公佈（票選前三天公佈）
開始票選（約十天，依情況增加）
四、板旨重定票選之大略選項公佈
a. 中點類板旨重定（中點﹦中式點心。正餐類不考慮）
1. 同意非甜食之中點發佈於烘焙板
2. 不同意非甜食之所有中點發佈於烘焙板
3. 同意非甜食之發酵麵食類中點發佈於烘焙板
4. 同意非甜食之麵團類中點發佈於烘焙板
5. 同意非甜食之有使用烤箱烘焙之中點發佈於烘焙板
6. 同意將判斷中點適切性的權力交由板主自行決定
b. 西點類板旨重定
1. 僅同意非甜食之塔派類西點發佈於烘焙板
2. 同意非甜食之所有經烤箱烘烤之西點發布於烘焙板
3. 同意非甜食之食譜內容含有製作適切烘焙板之內容者發布
這可能比較複雜，在此說明之：
意即以冷凍派皮製的鹹派不允許，但若自製派皮則允許
4. 同意由將判斷西式鹹點適切性的權力交由板主自行決定
五、其他
為維護板面整潔此篇鎖文，並勿回文。討論請至下一篇。
baking 板主群
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◆ From: 61.231.101.8
※ 編輯: tiamero 來自: 61.231.101.8 (07/16 18:11)
※ 編輯: tiamero 來自: 61.231.101.8 (07/16 18:16)
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