PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 若想用巧克力來取代可可粉?

看板baking (烘培)作者 (噗嚕嚕)時間16年前 (2009/07/20 04:38), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
留言5則, 2人參與, 最新討論串1/1
如果食譜中有可可粉 可是我想用西點用巧克力來取代 該怎麼換算呢? 剛爬文有看到可可粉取代巧克力的方法 但是沒有看到巧克力取代可可粉的方法 這方法可行嗎? 在結果上會不會有什麼差別呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.197.176
推
07/20 10:08, , 1F
巧克力磚本身有糖跟油 可可粉沒有
07/20 10:08, 1F
→
07/20 10:09, , 2F
所以用巧克力取代可可粉的話 或許其他配料也要調整一下歐
07/20 10:09, 2F
推
07/20 11:25, , 3F
1oz的無糖巧克力可取代1/4杯的可可粉。1oz=28.3495克
07/20 11:25, 3F
→
07/20 11:26, , 4F
07/20 11:26, 4F
→
07/20 11:27, , 5F
07/20 11:27, 5F
‣ 更多 loverr 的文章
文章代碼(AID): #1AOuGySU (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 loverr 的文章
文章代碼(AID): #1AOuGySU (baking)