PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 鮮奶油可以加酸性果汁或酒嗎？

看板baking (烘培)作者celiachen (雨兒)時間16年前 (2009/08/01 14:30)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

請問一般說鮮奶油不能加酸性物質或酒類那製作水果慕斯時該如何調整配方呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.51.12

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