[蛋糕] 北海道蜂蜜蛋糕~香濃黑糖味唷~
好吃好讀網誌篇：http://www.wretch.cc/blog/alice121001/27257941
北海道蜂蜜蛋糕
份量約30*30公分的木框一個
材料名稱。。重量(g)
全蛋。。。。500
蛋黃。。。。100
日本黑糖。。200
中粉。。。。350
SP。。。。。30
蜂蜜。。。。210
沙拉油。。。70
發酵奶油。。150
奶水。。。。130
烤箱預熱上火180度/下火150度
中粉過篩
發酵奶油加沙拉油加熱到溫溫的
烤模鋪上白報紙
1.全蛋加蛋黃加鹽巴拌勻，加黑糖拌勻，用高速打1分鐘
2.加入中粉高速打15分鐘(主要是要把麵粉打死~吼宜系)
3.加入SP、蜂蜜中速拌勻，轉高速加奶水、發酵奶油、沙拉油打兩分鐘
4.到入烤模，抹平輕敲一下，即可入烤箱
5.上火180度/下火150度10分(稍微上色)，轉上火150度/150度烤50分即可
6.烤完後立即倒扣，放涼後撕下白報紙就OK了
不過老實說...我這個失敗了ˊˋ~嗚嗚
因為我步驟3打太久~太發...烤出來就失敗了~~難過阿~
成功的是對面的分我的~超好吃的~~推薦推薦~
不過有任何問題歡迎問我唷^_____________^
--
不想當被拯救的公主，不想當被肯定的尤物，我是Queen
http://www.wretch.cc/album/alice121001
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.133.198
→
07/31 23:47, , 1F
07/31 23:47, 1F
→
07/31 23:48, , 2F
07/31 23:48, 2F
推
08/01 14:32, , 3F
08/01 14:32, 3F
→
08/02 02:11, , 4F
08/02 02:11, 4F
→
08/02 02:11, , 5F
08/02 02:11, 5F
→
08/03 14:32, , 6F
08/03 14:32, 6F
→
08/03 14:32, , 7F
08/03 14:32, 7F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章