[問題] 山東大饅頭
不知道這算不算烘焙類
小時候還吃的到又圓又大的"山東大饅頭"
現在一些中式早餐店還是有賣
但是感覺跟以前當然不一樣
現在真的要做的又圓又大
我猜店家也不和成本吧
所以想來這裡請教各位大大
不知道有沒有做過這類饅頭的經驗
很紮實的口感還需要酵母嗎
是否用蒸的就可以了呢?
謝謝~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.249.15
推
08/16 23:08, , 1F
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