[問題] 鮮奶油打不發好洩氣

看板baking (烘培)作者 (Prankster)時間16年前 (2009/08/20 11:31), 編輯推噓3(307)
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蛋糕做好鮮奶油打不發真的很洩氣... 之前買安佳動物性鮮奶油不用墊冰塊可以很快打發 這次換總統牌底部墊冰塊水打了好久還是呈現液態狀態 請問總統牌100CC左右的量用手提電動攪拌器 約多久可以打發? 謝謝解答! -- Studies serve for delight, for ornament, and for ability. ~Francis Bacon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.210.42.226

08/20 12:47, , 1F
若要的量不多我都單純用手打發最慢兩分鐘內都可以完成喔
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08/20 13:05, , 2F
要不要先確定一下買到的不是light cream?[大概是200CC
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左右的紙盒包裝]
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LIGHT會打不發喔???
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08/21 01:57, , 5F
PRESIDENT的LIGHT CREAM乳脂約12% 再怎麼打頂多像35%
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乳脂打的7~8分發而已,但是,如果此時加了可可粉進去,
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打一打很快就會長得像35%的全發[可是如果只有light
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cream跟可可粉,吃起來會苦苦的XD]
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加細砂糖就甜啦XDDDD
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08/24 12:10, , 10F
我買的是一公升紙盒包裝油脂35%的產品...
08/24 12:10, 10F
文章代碼(AID): #1AZCDsTF (baking)
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