[點心] 英式午茶司康餅(百戰百勝的簡易版)
真相版:http://tinyurl.com/mz3yfo
以前一直都以為做司康餅很複雜，
後來從英國婆婆那裡，拿到了超級簡單的食譜，
才發現，其實是那麼超級無敵簡單呀!
以下的食譜是基本版。
材料:
200g 預拌粉(Self raising flour；如無可用--低筋麵粉200g+5g泡打粉即可)
1/2 小茶匙鹽
50g 奶油
25g 糖
125 ml 鮮奶(另外，隨意幾湯匙，內來刷表面)
做法：
1.全部材料混合，用刀刃拌成柔軟但不沾黏的麵團。
2.捍平厚度約1--1.5公分後，壓模。
3.入烤箱前，表面刷上鮮奶。200度C烤8--10分即可。
註：之前在德國買不到英式圓餅模，都用杯子壓，所以形狀很醜。
後來英國婆婆知道，買了一組送我！超好用的!
不過又因為太常做了，司空見慣。所以成品美的都忘了照相!
有一次回英國，在超市裡發現了櫻桃司康餅，
回德國後就自己雞婆的加料!
還是有加料的，好吃!!
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