[餅乾] Orange Pecan Biscotti
有圖有真相版本
http://www.wretch.cc/blog/lenner/21085597
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今天晚上又要來趕進度了^^
話說白天真的太熱了
所以決定改成晚上來做西點
今天要做的是Orange Pecan Biscotti
可是因為Pecan太貴
而且反正最後還是會被用碎
就直接用Walnuts 代替
其實做Biscotti還蠻簡單的
先煮焦糖然後加入Walnuts
扮均勻之後攤在烤盤上放涼
接著把量好的中筋麵粉,糖,泡打粉,八角粉,肉桂粉放入攪拌盆中
然後把沙拉油,蛋,柳橙皮加入
攪拌均勻之後塑型,上面刷上蛋黃液
就可以送入烤箱了
這個是烤到一半,大概五分熟
還要繼續再烤,到全熟狀態
稍微放涼之後讓她硬一點比較好切
然後用麵包刀切片,放在網架上
繼續丟回烤箱,烤到乾
可是我家沒有網架
只好放在烤盤上
然後烤乾一面之後再翻面
等到完全烤乾之後就大功告成了^^
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
08/23 13:37, , 1F
08/23 13:37, 1F
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