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[中點] 菊花酥

看板baking (烘培)作者 (甜甜自己每ㄧ天)時間16年前 (2009/09/06 20:45), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/milkingmay/22369480 菊花酥有很美的名字 但是手工卻很細 不過我從來沒在外面吃到過 步驟如下: 1.製作油皮 2.製作油酥 3.油皮包油酥 4.二次捲起作出層次 5.包入豆沙餡 6.壓扁並剪出12道花瓣 7.折出花瓣 8.烘培 9.成品 老師說我們這組最年輕 手工也最好 哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.200.69
推
09/06 20:54, , 1F
請問有配方嗎?
09/06 20:54, 1F
推
09/07 01:31, , 2F
用一般蛋黃酥的配方(扣掉蛋黃)應該就可以了吧~~
09/07 01:31, 2F
→
09/07 01:31, , 3F
我之前有做過但很醜XDD
09/07 01:31, 3F
推
09/07 01:37, , 4F
原來沒配方呀[注意力被圖片吸走了] 以下這本有配方
09/07 01:37, 4F
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09/07 01:38, , 5F
http://tinyurl.com/m5tgeh 但是要有公立圖書館借閱證
09/07 01:38, 5F
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09/07 01:38, , 6F
才能看 相關說明請 /電子食譜
09/07 01:38, 6F
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