[麵包] 紅豆愛麻糬 結合變麵包
上星期，我也做了一些蜜紅豆，學了網路上的悶煮方式～
我的紅豆竟沒有悶透，我就失手把糖加進去了，想當然爾就煮不透了。
也不知道同樣是悶煮~是哪裡出了問題？
當下失望的我，製作了一小杯紅豆抹醬之後，
就無奈滴將整鍋蜜紅豆裝樂扣冰冷凍庫～不理他了！
沒想到～沒想到～塞翁失馬焉知非福呀！
這天我想要做紅豆麵包時，拿出冷凍庫的蜜紅豆，
退冰後用手指捏一小顆來吃，心想如果還很硬就用蒸的吧～
哪知道～～退冰後的蜜紅豆一整個就軟的剛剛好～～真是誤打誤撞，又學到一招！
圖文網誌板: http://www.wretch.cc/blog/hoydenbox/11103727
［紅豆麻糬餡］
蜜紅豆 半碗多
麻糬：糯米粉30g 水 60g 砂糖12g
麻糬的配方～是非凡大探索介紹甜點DIY，
有一位老師分享用微波爐製作大福的麻糬皮的配方。
將麻糬的材料混合後放入微波爐1分鐘，取出攪拌在看看需要再微波嗎？
放到麻糬稍涼之後用手與蜜紅豆充分攪拌～
［甜麵包］
高筋麵粉200g
低筋麵粉20g
水100g
酵母3g
砂糖28g
鹽 少許
鮮奶油20g
奶油20g
蛋液1顆
今天有點懶惰，沒有揉到薄膜狀的麵糰，只是把麵糰揉到柔軟光滑就開始發酵了，
其實是想試試看，沒有到薄膜會不好吃嗎?
因為只有小烤箱，只能做迷你麵包～
今天的麵糰共分成8份每個約48g，紅豆麻糬內餡分成8份每個約27g。
用200度的火烤到麵包上色，大約烤了18分鐘。
至於沒有揉到薄膜狀的麵糰到底好不好吃呢～
我覺得還不錯耶，當然口感還是有差，
不過對於自己的作品都很愛，都很滿意啦～一整個就是自戀作祟！
這一次的紅豆麻糬餡，個人非常非常滿意，甜味適中也很有Ｑ勁！
P.S. 麵包切面圖切的好醜阿，因為還沒去買麵包鋸刀，這是用牛排刀硬切的～羞！
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