[問題] 蛋黃酥的酥皮

看板baking (烘培)作者 (轉轉轉)時間16年前 (2009/09/10 10:15), 編輯推噓1(101)
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請問蛋黃酥的酥皮 可以做成綠豆椪的酥皮嗎 應該是一樣的東西吧??? 麻煩各位哩 -- ˙ PTT · · ˙ 140.112.172.11 ▁ ◥ · ┌─┐ 批踢踢實業坊 進不來,怪我囉?. ⊙ ◢█◤ · │└┐ ptt.cc █◤ ˙ · ─┘ │┌──┐ · 原圖:Armour ◣ㄟ· └┤ │ · by dajidali◥▄▄ · -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.109.60

09/10 10:31, , 1F
是一樣的沒錯,差別在於蛋黃酥有刷蛋黃液,沒刷就像綠豆椪
09/10 10:31, 1F

09/11 17:00, , 2F
油酥和油皮比例不同但是要一樣也不是不行只是口感有差
09/11 17:00, 2F
文章代碼(AID): #1Ag65JGx (baking)
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