[問題] 有哪些做麵包的材料可以先做起來放的?
先感謝先前不吝指導的 陽光派報大跟 Capik大
低溫發酵的麵包真是簡單又好吃阿!!!
七成的麵粉跟水加一點酵母打包丟冰箱就好了
不過有一點要注意
發酵越久麵團越濕阿阿阿
水不可以用原比例放
不然真的好黏
既然有了如此方便的發酵方式
不知道有沒有可以做起來放的料呢?
像是卡士達跟奶酥
另外菠蘿皮可不可以做起來放呢??
PS:我的菠蘿還沒有很成功過.....歡迎提供食譜^^""
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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