[問題] 關於天使蛋糕的疑問
我用的配方是Capik大的
C大的戚風蛋糕也是我做起來最成功的^^
我只要戚風一再失敗就爬回去用C大的配方.....
不過我做的天使蛋糕還是有點怪怪的
頂部烤的時候還是有點爆
冷卻後它又塌了 QoQ
是我的蛋白沒有打好嗎>"<
我在想是不是因為我用貳砂的關係
但是我戚風也是二砂就一點問題也沒有啊? 也都打的發
再問個蠢問題........
所有的東西都白白的大家是怎麼看有沒有拌勻的= =?
會不會是我攪拌過度消泡?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.23.181.243
推
09/21 01:09, , 1F
09/21 01:09, 1F
→
09/21 02:09, , 2F
09/21 02:09, 2F
推
09/21 02:32, , 3F
09/21 02:32, 3F
→
09/22 23:35, , 4F
09/22 23:35, 4F
→
09/22 23:36, , 5F
09/22 23:36, 5F
→
09/23 00:11, , 6F
09/23 00:11, 6F
推
09/23 00:33, , 7F
09/23 00:33, 7F
→
09/23 00:33, , 8F
09/23 00:33, 8F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
