[問題] 烤與免烤之重乳酪蛋糕的差別？
明天就是中秋節了～
所以家裡明天要烤肉
想說弄一個重乳酪蛋糕讓大家吃完烤肉之後
可以吃個甜點解解膩...
但是問題來了～
上禮拜發現烤箱的玻璃有破掉（缺一小塊玻璃）
就在玻璃的最上方面積約寬0.2CM、長約6公分
之前都沒發現，不知道什麼時候破掉的
這樣的情況下還可以拿來烤嗎？
當然，以一般常識來說這樣熱氣會跑掉
不過如果是重乳酪溫度需要控制到很精準嗎？
我阿姨說....弄個鋁箔紙遮一下就可以了
不知道這方法可不可行？
另外一個方法是乾脆來一個免烤的
不過我以前都是做要烤的版本
沒做過免烤的
所以不太清楚免烤和烤過的口感那裡不一樣
可以請愛重乳酪的同好形容一下口感嗎？
我看大家分享的免烤乳酪看起來都是白色的
那是因為沒烤過的關係嗎？
這樣問好像有點傻傻的...呵呵
最後還是要先感謝大家的回答！
中秋節快樂..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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