[麵包] 第一次用麵包機做吐司

看板baking (烘培)作者babycarp (小魚)時間16年前 (2009/10/20 14:26)推噓3(3推 0噓 7→)

留言10則, 4人參與討論串1/1

圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18395097 其實娘家原本有一台麵包機是姐姐從美國買回來的不知道是不是規格不太一樣總覺得魚媽做出來的麵包都乾乾硬硬的(然後魚媽都會解釋說因為是天然的啦，沒有添加有的沒的啦，所以比較不好吃) 可是自從上次吃過友人帶給我們的吐司真的超軟超好吃~人家也沒有加不天然的東西呀~就做的出來那麼好吃的吐司所以小魚決定也去Costco搬一台麵包機回家自己玩啦 Costco就只有一種麵包機 Kaiser BM500 目前是$2399 應該是有漲價啦~ 小心翼翼的拆開恩~還挺大台的呀這下子得騰出一個空間給它住了^^ 內附一本完整的食譜可以做麵包、做蛋糕、揉麵糰..... 聽說還可以做蘿蔔糕? 做果醬?... 不過第一次先來做最簡單的白吐司好啦量杯跟量匙都有附，真貼心^^ 要先把麵包機的靈魂人物~攪拌片裝上去等下就要靠它辛勤轉動啦~ 準備材料：(以下是照友人給的食譜~經過多次實驗之後，她說這樣比較好吃^^) 牛奶 300ml(最好是全脂的) 奶油 3大匙鹽 1小匙糖 2大匙高筋麵粉3.5杯酵母粉 1.5小匙奶粉 14克把所有材料按照順序丟進去之後設定6.sweet和風麵包+烤色A.light淺色+2磅按開始就會開始旋轉囉過了一段時間已經變成麵糰了耶~~~ 之後就可以暫時不用理他了可是第一次嘛~難免會緊張所以一直跑去看有變大耶好香喔~~~齁齁齁經過3個小時 (預定時間是3小時10分鐘，但食譜說不用那麼久，會焦掉，所以要提前結束) 就可以拿出來了第一次還蠻成功的耶開心圓圓胖胖的麵包好可愛家裡沒有麵包刀只好用唯一有長牙齒的牛排刀去切當然是切得超醜的啦心急的小魚趁熱撕了一小口來吃哇嗚~好香好柔軟的吐司麵包唷隔天早上拿來沾上朋友千里迢迢帶來的百香果東坡釀超好吃的啦~~~ 因為受不了實在切得很醜的麵包就帶去給魚媽切順便讓她看看不添加化學的東西也能做出好吃的吐司麵包啦~哈哈延伸閱讀 Anise的麵包機勸敗文 http://blog.yam.com/anise/article/12827453 東坡釀果醬 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18383656 -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129