[問題] 做點心一定要用那麼多油嗎??

看板baking (烘培)作者 (bwi)時間16年前 (2009/10/30 15:47), 編輯推噓2(2010)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近在板上游很久 也看了幾個不錯的甜點 例如::布朗尼.提拉米蘇等 試作了一下 偶發現做蛋糕一定要那麼多奶油.酥油.糖......嗎 做完了卻怕塞進嘴裡會肥死 ~~~ 但我就是一個愛吃甜點又極度怕肥的女生..唉 有沒有低糖低熱量的好好吃甜點咧.... 我想我應該朝這個方向的做點心 這樣偶吃起來才會比較放心 哈哈哈~~ 瞎哈拉文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.57.251

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烤布丁吧? 或杏仁豆腐
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天使蛋糕 可以完全不放油 只有放蛋白 感覺上清爽許多
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還有慕斯類 用打發蛋白當底的就比用打發鮮奶油的熱量低
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多運動吧~~
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降甜度-海藻糖 降熱量-可烘焙的代糖 你自己也可以挑選
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糖油量比較低的食譜 慕斯類的不是很需要糖作為穩定
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組織的基礎 所以糖量可以自己決定 很怕油糖就不要做
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磅蛋糕類的東西 吃多了就多運動吧
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這樣才會香阿~!........XD
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我自己做的時候..油,糖都盡可能減少.. 自己做的..
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再怎麼難吃..加上健康的藉口..標準也不會太嚴格..
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嘴饞特別想要油和甜的香味..就去外面買..眼不見為淨XD
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文章代碼(AID): #1Awfdq4k (baking)
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