[問題] 關於免烤乳酪蛋糕
之前買了1KG的chesscream
但做了三次的免烤乳酪蛋糕都沒有成功 T_T
所以的問題都在於...
沒有cheese的味道!!
男朋友吃了一口問我
這是cheese蛋糕嗎? 怎麼很像白白的果凍而已
(有一種神奇的嚼勁~)
剛剛又爬了許多有關chessecake的做法
發現有些人把鮮奶油的部分改成牛奶 或是優酪乳
請問這樣可以把cheese的味道提出來嗎??
我想要做一個有濃濃cheese味的蛋糕壓~~~~~
另外想請問
我從精華區看的食譜寫
350克的cheesecream大約用五片吉利丁片
請問可以改成四片嗎?
很怕或凝固不起來 但也很怕被誤認為果凍阿>"<
謝謝大家~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.77.233
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