[問題] 蛋糕表面已經焦了,但內部還是麵糊狀,請問該怎麼辦?

看板baking (烘培)作者 (............)時間16年前 (2009/11/07 11:17), 編輯推噓3(304)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
我連考了兩天的杯子蛋糕 完全沒有用baking powder 我用150 C烤了50分鐘 結果表面已經焦掉了 但內部還是糊糊的沒有熟的樣子 請問怎麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 70.160.112.139

11/07 11:28, , 1F
為何不加baking powder 附上食譜比較能找出問題唷
11/07 11:28, 1F

11/07 13:53, , 2F
你每個多大?
11/07 13:53, 2F

11/07 16:28, , 3F
上火太強而已,關掉上火用下火烤就好了
11/07 16:28, 3F

11/07 16:28, , 4F
沒上下火分開就放在最下層,上面蓋鋁箔
11/07 16:28, 4F

11/08 14:34, , 5F
我之前都在上面蓋個鋁箔紙
11/08 14:34, 5F

11/08 17:22, , 6F
還是要有配方吧??杯子蛋糕一直都是身分未明的狀態^^"""
11/08 17:22, 6F

11/08 23:00, , 7F
身份未明讓我笑了XD
11/08 23:00, 7F
文章代碼(AID): #1AzER1Ur (baking)
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