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[問題] 請問蛋的保存期限?

看板baking (烘培)作者 (大頭)時間16年前 (2009/11/17 20:32), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 2人參與, 最新討論串1/1
請教各位朋友 我現在在網拍作個小的烘焙工作室 幾乎每星期都會用到數十顆的雞蛋 由於到目前 我還是跑到零售商購買 價格好像有點高的說 很想一次找蛋的批發商 進個整籃的 可是我有點疑惑 像那整籃的雞蛋,數量大概多少? 可保存期限多久? 每顆蛋的平均價格 會比零售的便宜多少? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.146.155
推
11/17 20:47, , 1F
1.20斤大概180～200顆左右。2.不冰，一個月左右。3.要算重量
11/17 20:47, 1F
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11/17 20:48, , 2F
不能用顆算。 以20斤500元來算，一斤是25元，比市價便宜一點
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但不會太多。
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結論：沒用多少，不需要買20斤（除非合購分掉，不然不划算）
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但20天內用的完200顆，就很划得來。
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11/17 20:51, , 6F
其實你也可以找附近早餐店問問看，跟他們合購。
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推
11/18 11:02, , 7F
板橋有一間只賣23元/1斤，蛋也都滿新鮮，產地聽說是彰化
11/18 11:02, 7F
推
11/18 11:25, , 8F
蛋價是浮動的。
11/18 11:25, 8F
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