[問題] 請問蛋的保存期限?

看板baking (烘培)作者 (大頭)時間16年前 (2009/11/17 20:32), 編輯推噓3(305)
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請教各位朋友 我現在在網拍作個小的烘焙工作室 幾乎每星期都會用到數十顆的雞蛋 由於到目前 我還是跑到零售商購買 價格好像有點高的說 很想一次找蛋的批發商 進個整籃的 可是我有點疑惑 像那整籃的雞蛋,數量大概多少? 可保存期限多久? 每顆蛋的平均價格 會比零售的便宜多少? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.146.155

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1.20斤大概180~200顆左右。2.不冰,一個月左右。3.要算重量
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不能用顆算。 以20斤500元來算,一斤是25元,比市價便宜一點
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但不會太多。
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結論:沒用多少,不需要買20斤(除非合購分掉,不然不划算)
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但20天內用的完200顆,就很划得來。
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其實你也可以找附近早餐店問問看,跟他們合購。
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板橋有一間只賣23元/1斤,蛋也都滿新鮮,產地聽說是彰化
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11/18 11:25, , 8F
蛋價是浮動的。
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文章代碼(AID): #1B0fVt0n (baking)
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