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[問題] 發糕??

看板baking (烘培)作者 (一生的事業)時間16年前 (2009/11/23 20:29), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
近了近了~~~ 年關將近了~~~ 今年，我不想再買傳統市場裡面的發糕來賣了 今年，我打算自已動手做做看 所以，現在要開始準備試做看看了 只是在版上找了很久，就是找不到相關的東西 比如，米的比例，要用什麼米，多少，要加什麼粉去發，要加麵粉嗎? 有沒有高手版大可以指點迷津的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.164.55
推
11/23 20:33, , 1F
google 妃娟,發糕 她的blog裡有 周老師 的blog也有
11/23 20:33, 1F
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11/23 20:36, , 2F
發粉==低粉+糖+發粉（泡打粉）....沒有米吧
11/23 20:36, 2F
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11/23 20:40, , 3F
看食譜吧~我目前看到妃娟跟周老師的都有用到米或米粉
11/23 20:40, 3F
推
11/23 20:49, , 4F
聽聞發糕的發粉, 要去雜貨店買發糕專用的, 效果比較好~
11/23 20:49, 4F
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11/23 20:56, , 5F
謝謝版大們的資訊，我有去google了，我會先用這個配方試
11/23 20:56, 5F
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11/23 20:56, , 6F
試看的，有配方就比較好辨事了，謝謝!!
11/23 20:56, 6F
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11/23 21:08, , 7F
如果有全台任一的公共圖書館借閱證,可以在本板按TAB
11/23 21:08, 7F
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11/23 21:08, , 8F
看最新的電子食譜書那篇,裡的中式麵食保證班有食譜,
11/23 21:08, 8F
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11/23 21:08, , 9F
那個就是不加米的 其他本有沒有你就自己再看看
11/23 21:08, 9F
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