[問題] 請問小蘇打粉跟泡打粉有甚麼不同?

看板baking (烘培)作者 (ohha)時間16年前 (2009/12/02 22:35), 編輯推噓1(106)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
麻煩各位真是不好意思 我是個超級大新手!! 如標題所說的 因為家裡只有泡打粉 而我爬版的食譜使用的是 小蘇打粉 請問兩種可以代替使用嗎? 那用量需要減少嗎? 加了這些之後 是比較會膨脹 酥脆? 還有.... 小包裝的 小蘇打粉要在哪裡買啊? 我查拍賣 幾乎都是洗汙垢拖地板用的orz 這應該不能吃吧= =? 麻煩各位了 <(_ _)> 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.228.217 ※ 編輯: ohhahahaha 來自: 192.192.228.217 (12/02 22:36)

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西藥房就有賣食用小蘇打了~
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小包裝的,烘焙材料行 大賣場 生鮮超市都有日正的
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烘焙材料行可能可以買到更小包的例如30g以內
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恩恩 那就還是照食譜的好了 謝謝各位=)
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記得以前有個節目叫做做點心過生活..有教一個口訣..
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泡打粉長高小蘇打粉長胖..效果是一個向上一個向旁邊..
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哈哈哈好可愛的口訣 我記起來了XD
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文章代碼(AID): #1B5dj96H (baking)
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