[點心] Frozen Chocolate Cream Pie Recipe

看板baking (烘培)作者candybear (喬老公的喵老婆 N )時間16年前 (2009/12/07 05:09)推噓3(3推 0噓 4→)

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http://candybear666.pixnet.net/blog/post/29294980 (圖文網頁版) 被美味關係燒到，就很想試Chocolate Cream Pie的味道 http://www.tasteofhome.com/Recipes/Frozen-Chocolate-Cream-Pie 食譜出處材料： 1.派殻：(9吋) 1又1/2餅乾屑 (我是用消化餅) 3大匙糖 1/3杯無鹽奶油 2.內餡： 2大匙糖 90g cream cheese(室溫) 1/2杯苦甜巧克力 3杯鮮奶油作法： 1.派殼：將材料混合後，在派盤中壓成型，然後冷藏30min備用 2.內餡： 1.將糖及巧克力大火微波2min或是到它溶化 2.用打蛋器將cream cheese與溶化後的巧克力攪拌均勻，可先在碗中將cream cheese 切小塊後再加入巧克力比較好拌勻 3.再分次加入鮮奶油，攪拌均勻到滑順，(看起來很像是蛋糕上的鮮奶油) 最後將內餡倒入派殻中冷藏4小時，就完成了。 -------------------------------------------------------------------------------- 可以先將派殼做好後再準備內餡的材料，因為用打蛋器操作的話，內餡不用半小時就可以完成。這個派的內餡其實不太硬，入口即化，吃起來很像是半融化的巧克力冰淇淋，充滿奶香跟巧克力香。製做過程簡單不複雜，我跟老公都很喜歡，而且外面很少見，不過這個跟美味關係的作者在電影中做得巧克力派不是同款。以內餡顏色看，她的應該是要加入一個巧克力布丁粉的配方，顏色也比較深，不過怕材料行買不到那種布丁粉，也怕台灣的布丁粉跟國外的不一樣，會失敗，所以就選了這種材料容易取得的配方來做，不用特別跑材料行，超市都買得到的材料，很方便也很好吃。 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.98.101