[問題] 生腰果用160度烘烤50分鐘會熟嗎?
想請問一下~
我想做比斯可堤，可是其中一樣材料核桃不夠，
不知道可不可以用腰果替代呢?
因為那腰果是生的，我怕到時候烤起來會發現沒熟 = ="
所以想請問一下，這樣的食譜(忘了在哪看到)換上生核桃烘烤是OK的嗎?
(在下是只會照食譜做的超菜鳥，來詢問一下有經驗的版友們 =..=)
______________食譜如下_______________________
全蛋一顆
糖45g
抹茶粉2小匙
低粉120g
泡打粉1/8小匙
核桃75g
蔓越莓乾50g切碎
沙拉油少許
一 全蛋+糖打至起泡，色稍白(不必打發)
二 加入抹茶粉、核桃、蔓越莓，篩入泡打粉&低粉揉成團(不過度搓揉)
三 保鮮膜上灑一點油後置上壓扁定型
四 移至烤盤上，以160度烤35分，取出稍涼後切約一公分厚度，在排回烤箱繼續烤15分
________________以上結束_________________________
大致上是這樣，
不知道行不行呢?
因為真的很怕到時候失敗會被罵到臭頭 囧
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◆ From: 125.228.245.233
推
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