[餅乾] 超簡易的椰子小圓餅

看板baking (烘培)作者jennewton (jen)時間16年前 (2009/12/08 06:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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真相:http://tinyurl.com/ylfsy2u 這個食譜，是我多年前，初學德文時的餅乾烘焙處女秀，所發現的簡易食譜。做法真的很簡單，餅乾很酥香鬆軟。今天吃過的一位德國朋友，還跟我要食譜呢! 材料跟做法都很簡單，也不用捍麵糰跟壓模。我只花了三十分(含烤箱)，就做好了！材料: 奶油 100g 糖 80g 蛋白 4個低筋麵粉 90g(最好過篩一下) 椰子粉 50g (椰子粉不是即溶粉狀，是有纖維的那種。) pc home的網路商店找來的圖，供參考如下:(ps.非廣告，我不是賣家喔!) http://store.pchome.com.tw/homebakery/M00321339.htm 做法: 1.奶油如剛從冰箱取出，微波加熱約20--30秒至軟化，加糖一起拌至白色乳霜狀。 2.加入蛋白繼續拌云，再倒入低筋麵粉與椰子粉。所有食材攪拌均云。 3.以二支小茶匙，將拌好的乳狀麵糰，分置於舖了烤紙的烤盤上。(要間隔距離) 4.入預熱180度C的烤箱，烤10--15分，至餅緣焦黃即可，放涼後食用。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.165.192.103