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[問題] 維也納牛奶軟法

看板baking (烘培)作者 (superwoman)時間16年前 (2009/12/18 01:05), 編輯推噓2(2推 0噓 1→)
留言3則, 2人參與, 最新討論串1/1
之前小七有賣過的維也納牛奶軟法麵包 裡面的內餡吃起口感很特別 似乎是有沒融的細砂糖 因為原po是個剛接觸西點的新手 想請教一下板友們 有人知道或是分享這種內餡的做法嗎? 謝謝~^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.226.3 ※ 編輯: michiu 來自: 140.112.226.3 (12/18 01:05)
推
12/18 07:08, , 1F
香提......
12/18 07:08, 1F
推
12/18 11:27, , 2F
奶油+砂糖拌在一起就是了, 吃起來會有牛奶味~
12/18 11:27, 2F
→
12/18 11:30, , 3F
但是,不同品牌的奶油熔點及風味不同,吃起來風味都有差~
12/18 11:30, 3F
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