[問題] 糖霜製作糖粉可以用細砂替代嗎?

看板baking (烘培)作者 (哈摟虛普)時間16年前 (2009/12/19 13:37), 編輯推噓4(400)
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聖誕節想帶班上小朋友做餅乾屋 已經買好了餅干 也查好糖霜的製作方法 不過卻買不到糖粉耶~ 請問如果用細砂來替代的話粘性會不會受影響?? 很怕黏不好小朋友會失望耶 還有~我想趁週末做好~星期三上課才要用 這樣是放冷藏保存就可以嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.129.205

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細砂糖丟到果汁機轉一轉就是糖粉了
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我都是這樣做糖粉的,不然去買太貴了。
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之前聽人家說市售糖粉裡有加其他東西 所以適合拿來製作糖霜
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有加澱粉,所以才會有黏性。
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文章代碼(AID): #1BB6Q4sF (baking)
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