[問題] 怎麼用現成巧克力餅乾粉做10-20人份蛋糕?
這幾天在舊書攤用39元買了一本做小餅乾的書
做出來的餅乾成品經過家人鄰居品嚐覺得口味還不錯
今天突發奇想想來做蛋糕(第一次做)
但是手邊沒資料自己就亂做一通 還蠻好吃的 不過有點油
我的材料如下：
1.家樂福C.K DIY巧克力餅乾粉
(國外進口裡面巧克力是塊狀) 6大匙(約90g)←袋上沒有很仔細標明蛋糕作法
2.無鹽奶油 約150g (烤完後發現很油 冏rz)
3.泡打粉(家樂福日正) 1小包(約4g 烤的時候一直噴出來 冏rz)
4.香草粉(同上) 2-3g (1小包用了約1半)
5.玉米粉 1大匙
6.雞蛋 1顆
(做餅乾時都只用蛋黃,這次是驗看看聯蛋白一起打下去的效果)
奶油從冰箱剛取出，小孩又一直哭
只好先用烤箱把奶油稍微烤一下，然後加入雞蛋一起打
再放入1.→5.→4.→3.分次慢慢加入
試驗結果是不錯吃啦，可是好油
我買泡打粉根香草粉十後面都有戚風蛋糕的作法
不過兩個標示的泡打粉比例都不一樣... 冏rz
現在我想用現成的巧克力餅乾粉做一個10-15人的蛋糕
請問我要怎麼用上述的方法再改進?
謝謝各位先進
p.s不好意思，因為一邊帶小孩加上電腦不是我的
可能沒辦法花太多時間搜尋前文做功課，不是故意要當伸手牌>"<
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