[餅乾] 簡單的原味餅乾 (量米杯是個好東西)

看板baking (烘培)作者GKaze (吉祥物?!)時間16年前 (2010/01/09 12:23)推噓2(2推 0噓 1→)

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非常興奮的前言默默潛水一段時間一直都很希望能夠做餅乾可惜廚房先天不良後天又營養失調在板上做了很久的功課之後才大膽嘗試!! 如果你跟我一樣不想為了一兩次的"興頭" 就花錢買秤子只為了能夠照表操課卻不知道下次哪時會再用到只要你家有量米杯有微波爐有很簡單的烤箱第一次做餅乾的時候只有微波爐的網誌 (餅乾硬得不得了脆到要咬壞假牙了吧) http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9249818 第二次跟朋友借很陽春的但是總算有雙層火的小烤箱有烤箱...餅乾的世界真的是非常不同~~ http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9249860 那麼或許這篇食譜也可以讓你做出成功的餅乾 ~~~~~~~~~~~~~~~~~正文開始~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 第三次買入了可愛的模型超級成功的一次 http://www.wretch.cc/blog/GKaze/9427949 【原始食譜】→ 意思就是說如果你有精準的測量工具低筋麵粉 180g 奶油 60g 砂糖 80g 全蛋 1顆【用量米杯量的食譜】→ 量米杯總不會沒有了吧低筋麵粉 3杯砂糖 1杯半 → (這是試了兩次的結果不甜的餅乾真的很恐怖) 奶油 60g → (買回來的乳瑪琳用換算的) 全蛋 1顆【做法】 1.將奶油打至柔滑程度 (如果你很懶微婆爐又很閒直接加熱也可以) 2.將全蛋、砂糖加入以打到柔滑程度的奶油一起攪拌均勻 3.將低筋麵粉過篩，加入上述所有材料 4.努力攪拌努力攪拌，麵糰就大功告成啦烤箱預熱兩分鐘上下火全開 + 烤四分鐘餅乾就出爐了真的是非常開心阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.118.188.14