[餅乾] 酒香巧克力杏仁餅
其實名字是我亂取的啦!! :P
上網亂找了一些配方加上自己惡搞
就做成這樣的餅乾啦~~
因為朋友誇賣相不錯(還是大家很客氣我當真了? )
忍不住po出來分享一下~各位前輩見笑了!
http://farm5.static.flickr.com/4043/4228999106_57ef6478a5_o.jpg
完整圖文版 : http://blog.yam.com/anise/article/26065200
材料 :
奶油 75公克
糖粉 75公克
全蛋 1個
低筋麵粉 150公克
奶粉 12公克
小蘇打 1小匙
杏仁果 適量
巧克力 140公克
鮮奶油 1/4杯
奶油 1.5大匙
白蘭地 2大匙
1.奶油放置室溫變軟，加入過篩的糖粉打鬆打勻
2.蛋液分兩三次慢慢加入1中攪打均勻
3.加入過篩的低筋麵粉、奶粉、小蘇打於作法2中
最後加入杏仁果碎粒，用刮刀攪拌均勻成麵糰
4.將麵糰分成適當大小的圓球，在中間壓出凹洞後放進烤箱烤熟(180度10~15分)
放涼備用
5.鮮奶油微波加熱後加入巧克力使其融化，再用湯匙舀進餅乾裡頭，放上杏仁果，完成！
用鮮奶油融化巧克力之後，加入兩大匙白蘭地攪拌均勻
把巧克力醬放入餅乾凹槽內再點綴上泡過白蘭地的杏仁果待涼
等巧克力凝固之後就完成啦！！喔耶～還滿像樣的嘛 !! XD
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