[蛋糕] 什錦水果綜合蛋糕杯

看板baking (烘培)作者lifelover (lifelover)時間16年前 (2010/01/26 19:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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有圖有文網誌版: http://blog.xuite.net/lifelover/lifelover/30585967 前幾天一口氣做了香草戚風蛋糕, 巧克力戚風蛋糕, 手指餅乾, 及巧克力海綿蛋糕~ 除了巧克力海綿蛋糕放室溫天天吃外, 其他三種蛋糕都被我冰在冷凍庫中保存~ 原本今天想嘗試做香草戚風蛋糕+草莓的組合變化, 但想不出啥東東, 特別是我又不想花錢買鮮奶油來組合蛋糕.... (鮮奶油吃多會胖, 用不完會壞掉, 真是既不健康又容易造成浪費呀...) 最後, 就想到乾脆來嘗試做個 "什錦水果綜合蛋糕杯" 吧~ 材料> 1. 什錦水果 : 草莓1小盒, 奇異果2顆, 柳橙1棵, 檸檬半顆, 芭蕉數根, 鳳梨切片罐頭 2. 綜合蛋糕 : 香草戚風蛋糕, 巧克力戚風蛋糕, 手指餅乾, 巧克力海綿蛋糕 3. 其他: 統一大布丁1個, 牛奶少許, 蘭姆酒少許, 橙酒少許做法> (做法為我初次亂做實記錄, 不要問我為何要如此做..... 因為我是想一步做一步, 亂搞的啦~~) 1. 柳橙及檸檬刮皮屑, 果肉切小丁, 殘渣擠汁, 通通放入鍋子中 2. 草莓, 奇異果, 鳳梨片, 切塊, 也放入步驟1的鍋子中, 並於鍋子中再倒些鳳梨切片罐頭的汁 3. 取出步驟2鍋中的所有水果粒於一旁, 並在鍋中的水果汁裡加些蘭姆酒及橙酒調味 4. 將芭蕉壓泥置於另一鍋子內, 並加入少許鮮奶攪拌(鮮奶的量就剛好是冰箱喝剩的鮮奶的量.. 全倒了...), 使其有點濃稠又有點流動性~ 5. 統一大布丁統一切大丁 6. 4種蛋糕隨意壓小圓模或切小塊, 並刷上步驟3的果汁酒 7. 組合: 將上述所有能吃的東西隨意又有規律的放入玻璃杯中即可 8. 冷凍, 要吃時再取出~ 試吃及心得> 1. 酒味略重了一點, 或許不加酒比較能感受的到柳橙檸檬鳳梨汁的酸甜滋味, 也比較能品嘗出各種蛋糕的不同風味... 2. 有點不習慣這樣吃, 但是, 吃完後嘴巴及腸胃清爽不會有油膩感~ 3. 冰硬一點比較好吃, 整體口感及味道都會不太一樣, 吃起來也比較有趣~ 應該可以做為夏日冰品呦^^~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.6.25