[蛋糕] 小烤箱之蔓越莓蛋糕
我是最近才開始加入烘培的行列
所以我的器具很簡單
烤箱是一般的小烤箱
只能放兩片土司 不能調溫度的那種
這是我參考別人的食譜今天試做成功的
分享給跟我一樣器具很簡陋又想做蛋糕的人
原本材料
1.鬆餅粉50g 2.蛋一個 3.細砂糖30g
4.沙拉油2大匙 5.蔓越莓適量
改良材料(以量米杯計)
1.鬆餅粉半杯 2.蛋一個 3.細砂糖1/6杯
4.沙拉油2大匙 5.蔓越莓適量
作法:
1.將蛋.細砂糖.沙拉油拌勻
2.加入過篩的鬆餅粉拌勻
3.倒入容器中,灑上蔓越莓(依個人喜好)
4.置入烤箱烤5分鐘,使表面略呈金黃色
5.上面蓋上錫箔紙再烤約15分,稍微冷卻後即完成!
心得
1.我是將蔓越莓撒在上面,下次我想把它拌在裡面,這樣口感應該會更加豐富
2.為了要檢查是否有熟,可先在容器鋪上烘培紙,再將材料倒入,可方便取出
檢查熟透的情形
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