PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 太多草莓所以濕糊的戚風蛋糕

看板baking (烘培)作者omoon (焦糖小姐)時間16年前 (2010/01/30 22:54)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

我把草苺切小塊放在麵糊裡面結果烤出來的戚風以草莓塊為中心呈現很濕潤狀態其他沒有草莓塊的部份結構倒是還正常請問這可以怎麼解決呢? 還是本來就不適合放草莓塊進去? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.181.170

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