[問題] 戚風蛋糕不換模和清洗的問題?
我是照著超Q潤戚風這本食譜做的
但是我家的模式8吋但是烤箱不夠高
所以我就以17CM的配方的材料量、烤溫與時間來做
但是依然是8吋的模
我發現這樣吃起來好乾
所以我應該縮短烤的時間吧!?可以建議我先縮短多少時間嗎?
另一個比較迫切的問題是:請問大家都是怎麼洗模型的???
我做了三次戚風蛋糕每次模型的清洗都很艱難
我是泡水一天再用不沾鍋專用的刷子刷
但是刷不起來
我也沒看到版上有類似的文章
請問大家有什麼特殊的方法嗎???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.203.16
推
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