[餅乾] 橘香蔓越莓餅乾

看板baking (烘培)作者shwujiuan (emotional emptiness)時間16年前 (2010/02/03 13:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/27211761 超對味的橘香&蔓越莓真是酸酸甜甜好滋味～葡萄乾或是蔓越莓乾都是天然又健康營養的好物，尤其是拿來用在烘焙點心上也很對味，相信很多人也喜歡吃，因為突發奇想的想用果醬來代替糖，更添了一些風味！每次我都用滿滿的料，每口都吃的到果乾，也不過甜，這才讓人吃了覺得好幸福！材料及作法如下材料蔓越莓乾 or 葡萄乾70g (泡水備用) 低粉 220g 奶油 100g 雞蛋 1顆砂糖 50g 橘子果醬　50g 小蘇打粉 1/2小匙鹽　　1小匙做法 1.低粉過篩備用，將泡過水的果乾瀝乾備用 2.奶油室溫軟化，加糖和鹽拌勻再加蛋拌勻 3.加入葡萄乾和果醬拌勻 4.最後再將粉類加入，輕拌均勻即成麵糰 5.烤箱預熱１８０度烤約１５－２０分鐘即可 PS.麵糰可直接捏小塊壓扁送進烤箱烘烤，或是裝在袋子裡整型後冷凍後切片烘烤 -- 關於我 http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan 「這就是我的祕密。它很簡單：只有用心靈，一個人才能看得很清楚。 ; 真正的東西不是用眼睛可以看得到的。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.22.24.41