[問題] 想請問cosco的重乳酪蛋糕是屬於烤過的還是為烤過的?

看板baking (烘培)作者 (tong)時間16年前 (2010/02/06 10:02), 編輯推噓4(407)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
妹妹很愛吃cosco那種的重乳酪蛋糕 或是亞尼克的起司蛋糕(濃郁那種) 想請問 這樣的蛋糕 是屬於烤過的還是免烤的起司蛋糕? 想動手做 卻怕錯誤啊~ 謝謝高手指點!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.0.209

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如果是免烤的話,顏色會屬於白色。烤過的顏色是鵝黃色
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↑沒吃過cosco的 但是作過的經驗
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costco賣的乳酪蛋糕顏色頗白
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不過之前用他們自家賣的奶油乳酪 顏色就很白 很難判斷XD
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直接問銷售人員比較準確啦
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那想請問是烤過較濃郁還是免烤?感謝大家啦!!
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要濃郁 請嚴選cream cheese品牌 製作時比例要高
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照cafelife大的說法來看的話,應該是免烤的。因為如果
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要烤的話,都會加蛋黃,也就是因為這樣才讓乳酪蛋糕的
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顏色變黃。另外cream cheese的顏色多是白色
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烤過的...
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文章代碼(AID): #1BRCsQiP (baking)
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