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[問題] 關於草莓奶酪

看板baking (烘培)作者 (薰Kaori＊)時間16年前 (2010/02/06 18:15), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
之前有做過奶酪上面淋草莓醬的草莓奶酪 不知道有沒有人知道能不能把草莓醬加進去奶酪裡在凝固 這樣能吃嘛@@ 順便一問 布丁一定要烤或蒸嗎? 直接放涼冷藏會不會無法凝固阿=ˇ= -- ★　傘外　＝ http://www.wretch.cc/blog/kitty23163 我會學著一個人　走在屬於自己的世界★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.88.67 ※ 編輯: kitty23163 來自: 122.116.88.67 (02/06 18:24)
推
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可以哦 我之前加過藍莓醬~先跟牛奶加熱混均勻就好了
02/06 18:54, 1F
推
02/06 20:32, , 2F
布丁:要看你是要用烤/蒸來讓蛋凝結,或是用吉利丁來讓
02/06 20:32, 2F
→
02/06 20:33, , 3F
布丁液凝結 配方跟預期口感不同的問題
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那草莓醬不管加多少進去都可以嗎?
02/06 20:39, 4F
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02/06 23:18, , 5F
液體增加太多 可能吉利丁也要跟著增加
02/06 23:18, 5F
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