[麵包] 蔥椒野菇雞絲熱狗披薩

看板baking (烘培)作者FENSEL (芬歇兒)時間16年前 (2010/02/11 20:42)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/zappacat/6665320 外面的披薩熱量越來越嚇人了! 覆料的乳酪臘腸本來熱量就高現在業者又喜歡在餅皮上做花樣塞入更多的起司! 更多的燻肉! 太太啊! 您要讓心愛的老公和小寶貝吃這種東西嗎? 但是想吃垃圾食物的慾望是不會消失的! 只能用主婦的力量戰勝它! 哦!(綁頭巾) 由於今天冰箱的材料是如此的適合作這道披薩就來同時滿足口腹之慾和健康吧! 二人份餅皮材料: 高筋麵粉150克小麥胚芽50克酵母粉一小匙鹽糖少許水適量橄欖油一大匙茴香籽義大利綜合香料少許覆料: 1.洋蔥半顆 2.青椒半顆 3.小熱狗4根 4.雞胸肉一塊 5.新鮮菇類約一碗的量 6.市售義大利麵醬適量 7.披薩起司 ......遊走道德邊緣的量餅皮作法: 1.麵粉過篩混合鹽糖小麥胚芽及酵母茴香籽及義大利香料也加入 2.加水攪拌能成團就不要再加 3.加入橄欖油 4.揉至光滑不黏手發酵30分鐘準備覆料 1. 洋蔥切細絲灑少許鹽揉抓後靜置10分把水擠掉 2.青椒切細絲小熱狗切圓片 3.雞胸肉切片用鹽和黑胡椒略醃 4.菇類切片擠掉水分烤焙 1.檯面灑粉將發酵好的麵糰桿薄邊緣折起約兩公分 (別太講究, 這種食物看起來越醜越好吃) 2.餅皮內部塗滿義大利麵醬 3.將各種覆料均勻鋪上 4.鋪起司上火攝氏200度下火攝氏160度烤約20分鐘 5.吃之前可再灑起司粉 -- 能言貓的小屋-布丁貓鹿港之旅 http://www.wretch.cc/blog/zappacat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.126.107