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[問題] 做鬆餅的疑問

看板baking (烘培)作者 (施魔法的女巫)時間16年前 (2010/02/11 23:16), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
小女子最近對鬆餅很有興趣.... 上次在日式超市買了鬆餅粉.是全麥的鬆餅粉. 只要250g加入水或是牛奶跟糖就可以做出來了 可是我有問題點...我家的平底鍋是那種一般鍋底是黑黑的 是因為醬子煎出來火候很不好掌控嗎...??? 是不是要買那種不鏽鋼平底鍋會比較好呀... 還有不知道是因為全麥粉的關係....煎出來都好沒有賣相唷...>_< 我再考慮要買一台鬆餅機好嗎 ???便宜的像燦坤那種就行了吧.... 還是有人要推薦我鬆餅粉...容易買得到的.... 還有什摸撇步可教我咧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.61.100
推
02/11 23:45, , 1F
我個人經驗是，火只要小小的，不去亂翻動就可以成功
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02/11 23:46, , 2F
我反而覺得不沾鍋比較容易呢
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推
02/12 13:28, , 3F
我直接平底鍋不加油用小火就煎了，煎出來都很漂亮!
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02/12 16:20, , 4F
要先看你想做的是格子狀的還是扁平狀的鬆餅呀！
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比利時鬆餅是發麵團的那種鬆餅 跟小7的口感接近
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www.wretch.cc/blog/playplayplay
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02/23 21:58, , 7F
之前用插電的不沾鍋試做的...我很外行><參考看看囉
02/23 21:58, 7F
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