[問題] 中筋麵粉的產生
不好意思
我又來問怪怪題了
因為我有低筋麵粉 和高筋麵粉
那.........可以混在一起變中筋麵粉嗎？
我媽有一般雜糧店的和太白粉 番薯粉一起賣的 手工秤重的那種麵粉
請問這種依該是高筋低筋還是中筋呢？
還有我看精華區的單位換算
高筋麵粉一杯120g 低筋麵粉一杯100g
那中筋麵粉可以算 一杯110g嗎？
請原諒我的沒水準問題？囧
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.28.115
※ 編輯: angiecandy 來自: 219.85.28.115 (02/26 12:54)
※ 編輯: angiecandy 來自: 219.85.28.115 (02/26 13:02)
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