[問題] 戚風蛋糕體濕濕的
最近開始動手做蛋糕
但不知為什麼最近做的蛋糕都有點濕濕的
確定有熟 但吃起來就是感覺很濕 而且倒扣放涼的之後會發現倒扣的地方有水
以下是配方
麵糊部分
一半份量的Duncan Hines Moist Deluxe DEVIL'S FOOD蛋糕粉 約250克
橄欖油 35克
蛋黃 四顆(因為我的蛋比較小 所以用四顆)
牛奶 100克
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蛋白部分
蛋白 四顆
蔗糖 60克
下一次我用同樣的配方 但是只加80克牛奶(怕是我牛奶加太多 所以濕濕的)
但還是一樣濕濕的
我都用上下火170度烤30分鐘
想請版上的高手為我解答~感激不盡~
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