[問題] 有巧克力鏡面的蛋糕的保存法
最近稍微研究了一下淋在蛋糕表面的巧克力鏡面
不過遇到一個問題
因為平常蛋糕都密封放冷凍或冷藏
可是我發現鏡面放完冷凍之後
他的光澤度大減!!
而放冷藏的話 光澤度是還ok 但是他表面會流汗....可能有水氣吧
我都有用保鮮盒另加保鮮膜 應該很密了
還是會有這些狀況
我知道巧克力很難搞 不過還是想問問看各位大大有沒有解決辦法
怕有一天要送人的時候不知道怎麼辦......
謝謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.112.154
推
03/11 16:53, , 1F
03/11 16:53, 1F
推
10/26 01:22, , 2F
10/26 01:22, 2F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
