[洽特] 無敵奢華巧克力麵包
好讀圖文無音樂網誌版：
http://bonwolf.blogspot.com/2010/06/blog-post_20.html
這大概是我有史以來做過最奢華的巧克力麵包了。 ^^
以前做巧克力麵包，頂多是麵團撖薄之後，加入松露巧克力，捲成麵包捲。烤出來斑斑松
露融化，也稱得上是巧克力麵包。
再豪華一點，再多個Michel Cluizel 72%可可豆，讓兩種不同的巧克力在麵包分別扮演著
不同的角色，松露巧克力負責香濃的爆漿主角，可可豆則擔起「苦」「粒」角色，為麵包
體增添口感。
再往上一級，則是加入Michel Cluizel可可粉，讓麵團也跟著成為巧克力色，從頭到腳、
由裡而外，完完全全是巧克力，這時，麵團本身的甜度切忌太高，免得一整甜到底，那就
可惜了這些巧克力。
到了這個檔次，已經不只是巧克力麵包，而是濃濃濃的巧克力麵包！
這次，我不但加入以上三種巧克力，還摻了捏碎的巧克力酥餅，讓麵包不只溼軟柔嫩，還
因為酥片本身吸飽了松露巧克力釋放出的油脂，增添了另外的風味，也使得麵包本身更為
柔滑綿細，到了另外一個境界…
那天，我把這款麵包連同六福皇宮的富士山一同拿去給朋友們品嘗，分別和他們說了一個
是個人手製，一個是大師傅做的，結果一位友人的評論是，六福皇宮的富士山是很好吃的
麵包…
我的麵包…根本是甜點了… XD
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