[問題] 卡士達粉打不散
各位板友晚安:)
剛剛在做布丁的時候加了一些卡士達粉
水是滾的，我沒有馬上打散 (因為不小心撞倒旁邊的飲料XD)
結果過濾的時候有一大堆凝固物
跟吉利丁沒攪拌均勻時的凝固物很像
是因為水溫太高嗎？
還是沒有馬上打散的關係呢？
我之後還不死心邊看電視邊攪了二十分鐘
雖然還是沒有把凝固物打散...
另外想請問一下，有人買過糕點聖經嗎？
看到聖經感覺就好厲害好想買 XD
最後還有一個問題，先感謝看到這裡的各位
我剛剛打開煉乳的時候裡面有一塊牛奶糖色、軟軟的東西
是...正常的嗎 囧？
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