PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 馬芬跟磅蛋糕

看板baking (烘培)作者 (小腿小胖婕)時間15年前 (2010/07/31 21:56), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
留言6則, 1人參與, 最新討論串1/1
一直想問一個問題 磅蛋糕跟馬芬 到底差別在哪裡 因為我之前用磅蛋糕的食譜 礙於家中當時沒有長型烤模 都是倒入馬芬杯進去烤 後來有了長型烤模就都烤正長"長型"的 這兩天想做小點心 想用馬芬杯然後麵糊內加果醬讓它有餡 所以思考了一下我是應該去找馬芬食譜還是照之前磅蛋糕就好 我知道每個人愛的口感不同 其實沒有對跟錯 但我很想知道 !!!它們兩個差在哪?????? 還有杯子蛋糕跟馬芬 >''< 謝謝大家 -- http://www.wretch.cc/blog/k823722 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.170.170 ※ 編輯: k823722 來自: 118.165.170.170 (07/31 22:01)
→
08/01 01:40, , 1F
Muffin可以用液體油，磅蛋糕一般用奶油
08/01 01:40, 1F
→
08/01 01:46, , 2F
Muffin是早餐，可以做大一點，要有高高的圓頂，看起來飽足
08/01 01:46, 2F
→
08/01 01:52, , 3F
Cupcake是點心，要美麗的裝飾，蛋糕體平頂為佳
08/01 01:52, 3F
→
08/01 01:54, , 4F
美國人習慣Muffin溫熱的吃
08/01 01:54, 4F
→
08/01 01:57, , 5F
Cupcake因為要上霜飾，蛋糕體要適合冷的吃
08/01 01:57, 5F
→
08/01 01:59, , 6F
溫熱無法裝飾，也會毀了裝飾
08/01 01:59, 6F
‣ 更多 k823722 的文章
文章代碼(AID): #1CL2kK0x (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 k823722 的文章
文章代碼(AID): #1CL2kK0x (baking)