[問題] 7-11的原味重乳酪蛋糕

看板baking (烘培)作者 (喵)時間15年前 (2010/08/07 16:53), 編輯推噓0(002)
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我一直很喜歡7-11的原味重乳酪, 最近有一陣子沒吃,今天剛好想吃, 可是跑遍我家附近四家7-11 都剛好買不到(有沒有這麼雖) 但是現在實在很想吃阿...剛好手頭上有cream cheese... 有人手頭上有很接近這蛋糕口味的配方嗎?又或者以前po過的有吃起來像這蛋糕的嗎? 我做過不少...可是不是比小七的鹹一點 就是酸一點 不然就是鬆一點@@ 還有 小七的重乳酪應該是有經過烘烤的吧?是嗎是嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.184.236

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太鹹就少點鹽,太酸就少點檸檬汁,cheese cake彈性很大的
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(太鬆可能是太早切開,烤好要完全冷卻再冷藏才會密實)
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文章代碼(AID): #1CNHxqGm (baking)
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