[問題] 擠花餅乾麵糰好黏...
昨天按照版上食譜作了擠花餅乾
攪拌完的麵糰濕度雖然不錯，沒有太濕
但是好黏好黏超級黏，用擠花袋要擠出來需要非常用力
ㄜ，我先自首因為臨時沒有低筋麵粉，所以拿了中筋用
所以麵糰會這麼黏是因為用了中筋嗎～
但我自己覺得奶油在打發的時候就有點黏的感覺
會因為太冷不夠軟化所以有這種狀況嗎？
雖然做出來還是很好吃，但是擠掉了我半條老命＝＝
所以想請教有經驗的版友們，感謝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.57.142
→
03/08 21:58, , 1F
03/08 21:58, 1F
→
03/08 22:13, , 2F
03/08 22:13, 2F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章