[餅乾] 豆渣芝麻餅
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之前打完豆漿剩下的都渣都直接丟掉
這次把他拿來做成豆渣餅
豆渣(1.5杯豆子打完剩下的豆渣)
奶油 30g
糖 50g
蛋 1顆
泡打粉 少許
燕麥片 視乾溼情況調整用量
黑芝麻粒 適量
綜合果仁 適量
1.奶油和糖一起打至變白
2.加入蛋和泡打粉拌勻後，加入豆渣
3.混入燕麥片，如果較濕就多加一些(以燕麥片調整溼度)
4.最後加入芝麻或果仁
烤出來的豆渣芝麻餅(右)吃起來有很香的芝麻味
而豆渣果仁餅(左)沒有那麼明顯的香氣，大概是果仁放的不夠多
此款豆渣餅是偏鬆軟而不是硬脆的餅乾喔!
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