[問題] 松露巧克力太軟
嘗試了板上的松露巧克力~~
然後我猜是我鮮奶油加太多...
所以導致整個巧克力即使冰過還是很軟QQ
(沒辦法在手上搓成圓球 會黏來黏去的狀態)
想請問大家 可不可以再把他隔水加熱一次
然後把巧克力的比例調高
或是 還有什麼方法可以補救 讓它變硬一點勒?
非常感恩^^
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03/14 22:22, , 1F
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