[問題] 熔岩蛋糕變成死火山.....
最近家裡有挺多松露巧克力吃不完,想說拿來做熔岩蛋糕好了
我用的蛋糕體是選擇馬芬的食譜,麵糊倒入烤杯一半後塞一顆巧可力然後繼續倒8分滿
180度烤20分鐘後,蛋糕體都熟了,切開蛋糕時巧可力竟然整顆都還是好好的
一整個不動如死火山,完全沒有流出來.........
請問:
1.是因為我用馬芬食譜的關係嗎?若換成一般海綿or戚風就會OK嗎?
2.還是因為不能用松露巧克力?
煩請大家幫忙解惑一下.....有一個蛋糕底都焦了,巧克力一樣呈現死火山狀態....
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推
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